【1～2月】江戶時代也有米其林指南！日本歷博特別展「江戶時期的美食導覽」／千葉

位在千葉的國立歷史民俗博物館將在1月5日起舉行「從『物品』窺看近代江戶時期的美食導覽」特別展覽，將展出江戶時期關於美食餐廳的情報資料，看來對美食相當講究的東京人從江戶時期就開始對美食導覽非常重視了呢！

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活動詳情

• 從「物品」窺看近代「江戶時期的美食導覽」
  「もの」からみる近世「江戸のグルメ案内」／A Guide to Best Food in Edo
• 時間：2018年1月5日（五）～2018年2月4日（日）9:30～16:30
• 地點：國立歷史民俗博物館
  千葉県佐倉市城内町117
• 交通便利度：☆☆★★★
• 費用：
  一般 420日圓
  高中大學生 250日圓
  國中生以下 免費
• http://www.rekihaku.ac.jp/exhibitions/special/index.html#room3

江戶時期的米其林指南

via Yahoo!ブログ - Yahoo! JAPAN

江戶時期的美食情報多從「番付表」或是「錦絵」而來，當時相當盛行將各種事物像相撲選手的階級一樣去排名，所人們也開始將料理茶屋（當時的餐廳）區分高下，其中最出名的就是「八百善御料理菜單」（八百善御料理献立），設計得跟相撲的階級表一模一樣，就相當於當時的米其林指南。

江戶市區的旅遊手冊

via JBpress - isMedia

「江戸購物獨家指南」（江戸買物独案内）中的「飲食之部」相當於現代的東京購物旅遊手冊，裡面刊登了當時的2600間餐廳及購物店家等，但是想要登上這個指南可是要繳錢的，而且付的錢越多版面就愈大，看來媒體廣告文化可能就是從這裡開始的呢！另外，這本指南中出現的插圖可是由葛飾北齋大師所繪製的喔！

江戶時期的美食雜誌

via BIGLOBEウェブリブログ

另一項將江戶的美食資訊傳到現代的主要展示，為浮世繪大師歌川廣重所繪製的「江戶高名會亭盡」（江戸高名会亭尽），記載著江戶時期有名的料理茶屋的場景模樣，就像現代刊登餐廳照片的美食雜誌，在當時非常受到歡迎。