東京吃素ー① 下町風情的藥膳食堂「ちゃぶ膳」・下北澤

出國想要吃到全素餐真是需要耗費一番心力。本系列獻給所有吃素的朋友們❤︎

東京世田谷區・下北澤

全店菜單皆為素，採用有機食材不添加任何化學調味料。拉麵、咖哩、藥膳等多樣菜單可以選擇。樸素的外觀以及簡潔的店內是日本傳統的食堂。

via 薬膳食堂ちゃぶ膳

via 薬膳食堂ちゃぶ膳

Menu

下列菜單僅供參考，實際菜單以店家為主。店家網站也有提供中英文菜單喔。

如果不吃五葷的話需要點餐前先告知店家。菜單上都會標記（V）（OV）等字，意思為

（V）含五葷

（OV）可做全素

（NG）不含小麥

日本のカレー(ルー不使用ヴィーガン仕様）
市販のカレールーよりも、
濃厚な日本のカレーライスを、
完全に化学調味料を使用せず、
ヴィーガン仕様でつくるレシピです。https://t.co/uUjG2gNdrx pic.twitter.com/8xrtsdg6yB

— 無化調ヴィーガンラーメン薬膳食堂ちゃぶ膳 (@chabuzen) 2017年12月1日

日式咖哩飯

濃口酵母ラーメン ドラゴン
濃厚な豚骨ラーメンを再現した、ヴィーガンの無化調ラーメンです。https://t.co/jJb0htxeuH … pic.twitter.com/U1MlEE537n

— 無化調ヴィーガンラーメン薬膳食堂ちゃぶ膳 (@chabuzen) 2017年12月1日

濃厚酵母拉麵

ベジ鶏の唐揚げ（ヴィーガン仕様）600yen
ベジ豪族な定番は、大豆ミートの唐揚げ!!スタンダードな醤油味です。https://t.co/jJb0htxeuH … pic.twitter.com/pNiZHgh2eL

— 無化調ヴィーガンラーメン薬膳食堂ちゃぶ膳 (@chabuzen) 2017年12月1日

素炸雞

濃厚な味噌ラーメンを
完全に化学調味料を使用せず、
ヴィーガン仕様でつくるレシピです。https://t.co/X6DXy6ZvhY pic.twitter.com/R8koyHahhV

— 無化調ヴィーガンラーメン薬膳食堂ちゃぶ膳 (@chabuzen) 2017年12月1日

濃厚味噌拉麵

新登場!!酵母担々麺 KURO（ヴィーガン・ムスリムフレンドリー仕様）
ソイ肉味噌と黒胡麻ペーストを使用。自家製ラー油&マー油の効いた、濃厚な担々麺https://t.co/jJb0htxeuH … pic.twitter.com/DLH1cavYoy

— 無化調ヴィーガンラーメン薬膳食堂ちゃぶ膳 (@chabuzen) 2017年12月1日

黑酵母擔擔麵

看看網友評價！

Main event, curry ramen & dragon ramen. Incredible.

Rohan Irvineさん(@rohboto)がシェアした投稿 - 2017 10月 12 9:47午後 PDT

今天的主要活動，咖哩拉麵&Dragon拉麵。太好吃了。

やっと行けた お店！ 酵母を使った 濃口酵母ラーメン ドラゴン ほんのり酵母の香りがする 不思議なラーメン そして イエンタンカレー 薬膳ですね😊 素朴だけど 旨かった😋 化学調味料不使用！ 食品添加物不使用！ #ラーメン #濃口酵母ラーメン #カレー #イエンタンカレー #化学調味料不使用 #食品添加物不使用 #ビーガン #薬膳 #マクロビ？ #体に優しい #下北沢 #赤ちゃん #10ヶ月 #男の子 #男の子のパパ #親バカ #バカ親 #アルファード #ビジネスのイイねいらない #金儲けのイイねいらない

なは～さん(@soy_sauce_noodles)がシェアした投稿 - 2017 9月 21 11:17午後 PDT

終於去成了！用了酵母的濃厚酵母拉麵Dragon,有淡淡的酵母香味，吃起來很不可思議，還有鹹湯咖哩，是藥膳呢～雖然看起來很普通，但是很好吃。不使用化學調味料和食品添加物！

First time ever I eat ramen! And it's completely vegan!🌿🍜 #misoramen #ramen #noodles #japanesefood #vegan #vegetarianintokyo #ラーメン #ビーガン #ベジタリアン #日本食 #ちゃぶ膳

Alexandraさん(@alexandrakl_)がシェアした投稿 - 2015 7月 3 8:16午前 PDT

有史以來第一次，我吃到拉麵了！而且是全素的！

打ち合わせ前に納豆とオクラの薬膳スープカレー。ヴィーガンかつ旨し。

@shigephoneがシェアした投稿 - 2012 2月 23 7:24午後 PST

開會前吃納豆和秋葵的藥膳湯咖哩。素食又好吃。

店舖詳情

• 藥膳食堂「ちゃぶ膳」
• 營業時間：午餐時間 12:00～15:00・晚餐時間 17:00〜23:00
• 店休日：每週二
• 地址：東京都世田谷区代田6-16-20
  下北澤站徒步10分鐘